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2024/03/26

急に今日何日かわからなくなった

そうです、もうね、言えないとか書けないとかも含め頭がいっぱいなんだろうねぇ(-。-)y-゜゜゜
26日だから・・・と認識してる項目があるのに他と連動しなくて、さっき領収書を入力するときに「25日?めっちゃ前やん」と思ってましたwww

昨日だよね

そんな中でもこれを書く前1時間で今ヤるべきことは冷静に認識して作業し続けてました、えらい!w
昨夜のお片付けの残りや今日の洗い物、トイレ掃除、玄米の再保温?、今日オープン時にバラバラになったA看板用のライトを組み立て直す、商品補充、ネットショップの在庫管理・・・・

いや販売せーよっちゅー話よねw

誰も来なかったんだもんwww

あ、今夜はお客さまのご来店があるので再オープンします!19時くらいになるかもしれませんので各SNSでお知らせします🎵


「こっちの都合なんてお客は知ったこっちゃない」
そんなシーンを今朝見かけました。
デパートで働いてた時にオーナーは勝手にクリアしてたんですけど(つまり気づいてたということね☝)、販売側の通称や専門用語ってあるじゃないですか。それをお客さまとのヤり取りに使うのはどうかと感じてたんですよね、で、わかりやすくをプラスして接客するようにしてたんですけど、ファストフードのアルバイトさんには難しいわよね(-。-)y-゜゜゜

お客さんその言葉自体がわかってないよー

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セットでご注文の際に「サイドメニュー」が付くから選べというシーンね
ちょい年配の補聴器を着けた方でした。路駐してるから急いでほしいとおっしゃってました、ま、それはどうかと思うところもありますが。その方なりにサイトで見てから来られた模様。とにかくそのセット2つでいくらかもう計算して来られてます。ハナから路駐予定だったなこれはw
そのセットには選べるサイドメニューが付いているのでスタッフは選ばせようとするのですが、伝わらないw
「サイド」という言葉がわかってないんです。だから選ぶ段階にイけないwww
そもそも「サイドメニュー」という言葉はスタッフ間での言葉だったはず、お客が勝手に覚えて使ってくれてるだけ。だからわからない人もたくさん居るのです。

これそのスタッフさんには難易度Fなのはわかるんだけどね・・・(-。-)y-゜゜゜

オーナーが頭でシュミレーションしたところでなんの助けにもならないんだけどさw
気になって仕方なかったわ、いかんいかん、これは他の方々のテリトリー(;^_^A
おかげでオーナーの担当さんも影響されてグダグダになってました、仕方ないよねwww

懐かしいわ~、例えば「メーカー」を「取引先」に変換したりしてたわ(-。-)y-゜゜゜
ほんま無駄な経験ってないのよね。

お客さまがなにを求めてるかって汲み取るのは結構難しいんですよね。でも経験を積むしかないそれはw
今朝の場合、お客さまはもう買うものを決め打ちして来られてて急ぎたいわけです。注文してお金を払ったらすぐ出て来ると思って来ています。で、時間を確認してその時点で渋いお顔wその上サイドメニューを8つ選べとか腹立つしかないよねwww
極端だけど、勝手に人気のものから8つ入れときますねーでもいいわけですよ、わかってないんだからwww
手でメニューを示してこのセットにはこちらが付いてくること、しかも8つ付くこと、選べること
、を伝えてまだわからないようなら選ぶか確認して「こちらで選んで入れておきますねー」と人気のものを8つ用意すれば時短になりますし、あとは渡すだけです。理解させる時間はお互いに不要だったはず、なぜなら急いでるからwしかもサイドメニューがピンとこないということはチキンが買えたらいいわけですその方はwww

これが正解かはわかりませんが、ま、難易度は高いですねw

あ、チキンで有名なトコね☝

そのお客さまのニーズに関して先日なにかのテレビ番組でヤっていて「なるほどなー」と思ったことがありました、それに影響を受けた上記内容w
ひとつだけ頭に残ってるのはなにか馬車の話題が出てて、「お客さまの真意は急ぎたいわけでいい馬車が欲しいわけじゃない、早く着く手段を求めている」
ちょっとわかりにくくてごめんねwww
そういうニーズをつかんで商品やサービスを考えるという感じかな?だからそこでもっと速く走るものを作ろうとする人が出てきたりするわけです。あるもので考えるんじゃなくて未来を見据えた考え方ですよね。そこから新しいものやサービスは生まれるわけです。

もちろん今あるもので対応していかないといけない場合もいっぱいありますよw今朝のはこっちねw


さ、書きたいこと書いたし今日はこの辺で←ヤり逃げw
キーマの仕込みをいつするか悩ましいですけど・・・え、休日出勤???💦

夜お待ちしております、貸し切りじゃないですよ~w








急に今日何日かわからなくなった2
急に今日何日かわからなくなった2
急に今日何日かわからなくなった3
急に今日何日かわからなくなった4

2024/03/25

ライブ配信しました🎥

雨が続いてなんだかなぁな本日☂
オーナーの自転車はスポーツ車なので、もともと泥除けやスタンドはついていないのです。もちろん別売りであるのですが、スタンドは脱着可能ゆえのもろさがあり、もうあきらめておりますw
泥除けも独特のかっちょいいのがあるのですがこちらは購入未経験。サドル下バッグとの折り合いがつけば採用なんだけどね。その時はもちろん近くの「サイクルヒーロー」さんに行きます!^^b

ってかこの話書いたような気がしてならないwww

あ、「サイクルヒーロー」さん、先日神対応だったので惚れてますwww
今のグラベルロードも実はなんば店で購入したもので、その後玉造にお店ができたので運命を感じてはいたのです。少し離れたところに個人で開業された自転車屋さんもあって、そちらにフォーカスしてた頃もあるのですが、同じ内容の修理をお願いしたところ「サイクルヒーロー」さんのほうが解決できたのでポイントアップしたわけです。その上先日の・・・とくればもうエネルギーはそちらにお返ししたいよねー♪

あれ、今日この話題の予定だっけ???

雨のせいね・・・(-。-)y-゜゜゜


そうそう、昨夜YouTubeでライブ配信しました🎵まだまだうれしがっておりますwww
なんかね感覚がこっちのほうが今はしっくりきてますねー、新鮮で。
で、サタデーアップデートより視聴数はるかに上ってなんなん???www
タイミングなんやろけどさぁ・・・今朝も伸びてたし・・・ほんまなに?www
あー、でもねー、昨夜のは自分でも最後まで見たわwwwww
2ケタからなかなか抜け出せないけど気にせず続けましょ(^^♪

今のところKOBARAありますwキーマもありますよー、おそらく今日仕込まないといけないですね。
それと実験中のアレ(昨夜のライブ参照)、もう少し提供までお時間いただきます。フレッシュなのがお好きでしたらお出し出来ますのでお気軽にお声がけを^^

本日も22時くらいまで🚪

ライブ配信しました🎥2
ライブ配信しました🎥2
ライブ配信しました🎥3
ライブ配信しました🎥4

2024/03/24

次のふぁんみはスペシャルなのだ!

自ら言わないといけないのがちと悲しめwww

4月20日土曜日


昨日も愛やエナジーをいっぱいいただきました💗
今週は休憩時間(敢えてそう言うw)が少な目だったので頑張ってるこの脳やボディに感謝です。
お片付けもそこそこに昨夜は帰りましてwそこからのスタートでしたが、雨はまだ本降りではなかったので買い出しもスムーズでした。
そんな中ですが、予定通り(誰も知らないw)実験を行いました🧪
実はキッチン作業を助けてくれる機器をプレゼントしていただきまして、先日のお客さまとの会話から最初に作ってみたいものがあったので・・・

結果は「要再チャレンジ」

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やっぱり試作って必要だし大事(当たり前なのですがかつては脳シュミレーションでぶっつけスタートも多々ございました(;^_^A)

味はいいと思う(というか何も足さないコンセプト)
作業のスムーズさと材料の準備の形、量など再考しつつですね・・・(-。-)y-゜゜゜

いや、でもこれはいいと思う!(提供してるお店がクローズしたことは全く影響なく、たまたまこのタイミングで思いついただけ、そもそも商圏が違うし)

だれか喜んでくれたらいいの

なので追求します♪

なかなかナチュラルだしね

そういえば当店、意外とヘルシーな材料で作ってたりします。考えてヤってるのではなく、食材をチョイスするときにちょっと考えるだけです。十分おいしくできますからね👍
なのでヘルシーは売り言葉にはしてません。召し上がられるときにお話ししたりしますがね。経験されるとちょっと安心感は増すかもしれませんよw

そして昨夜、急に思いついてふぁんみ中にも実験w
ま、簡単なものでしたが、パンを調達しに行ったときにバゲットが残ってて、オーナーはそれをかじっておやつにしたこともあるくらい好きなものだし、「今夜のラインナップで足りるかしらん?」とも感じていたので予備として一緒に購入して・・・

トースターで軽く焼いて

バターちょい多めに塗り

あんこ乗せて

もうちょっと焼いて・・・


めちゃうまでしたwww

これ採用!(バゲットあるときのみ)

あんバタートーストはどこにでもあるけど、このうまさはバゲットのせいだと思っていますので十分オリジナリティもありますね👍
で、小さいので「KOBARA」を満たすのにいいかなと思っています。
またチラシだねwww

オーナー自身がうれしく思っているのが、こういうことを焦りからヤってるのではなく思いつきを大事にして楽しめているということです。

もちろん今日だって例の分野ではへんな汗かき続けていますよ💦

だからこそ、だれかをハッピーにすることを考える

ハッピーな先を見ていないと実現しないしね


ということで本日も22時くらいまで🚪

次のふぁんみはスペシャルなのだ!2
次のふぁんみはスペシャルなのだ!2
次のふぁんみはスペシャルなのだ!3
次のふぁんみはスペシャルなのだ!4